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1 muffin ★ :2025/10/10(金) 20:06:21.81 ID:O3wx2bhl9
https://news.yahoo.co.jp/articles/d3af005f3ff1185cd8af36c2ee2f906f87db5ea3
10/10(金) 15:51

お笑い芸人の岡野陽一(43)が9日深夜、テレビ朝日「見取り図じゃん」(日曜深夜0・10)に出演。「継ぎ足しのタレ」について持論を述べた。

この日は、小さい声で本音を言い合う企画「大声では言えないけど、小声なら言える会」を実施。

岡野は「秘伝のタレとか継ぎ足しのタレって、ちょっとだけ気持ち悪くないですか?」と切り込んだ。

「大丈夫なのかな?っていうのが勝っちゃう」「内心は大丈夫かな?って」「なぜ継ぎ足すんでしょうか」と疑問。出演者からは「分かる」との声や、「先代と変わらない味をやってるっていう証明ではある」との意見が上がった。




7 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:08:31.42 ID:CtLeMfAF0
>>1
嫌なら喰うなよ、アホ

44 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:15:10.11 ID:R3lRJ6nX0
>>1
継ぎ足しの元になるものは濾して温度管理だろう
うなぎは若いタレと年季入った店のタレは全然違うけど、嫌なら新しい店で継ぎ足し無しの店に行けば良いんじゃ?
自分は若い店で金出そうとあまり思わないけど、そういう店で金出してあげなよ

そんなに気になるなら、若い店でも
修行先継ぎ足しタレ貰ってきてるかもしれないから、事前に電話とかで確認しておけよ

8 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:09:00.53 ID:O0f0DWLQ0
火を確実に入れていて、温度管理やら衛生管理をしているなら、
数日後のカレーが美味いのと同じことかと…
別に誰かの食べ残しでもないし

それよりか、博多の屋台とか、
売れ残ったおでんを素手で再タッパーしてたのをYouTubeで見た
それの方が、危険度は上がるかと

45 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:15:14.70 ID:uLESftrI0
>>8
数日後のカレーがうまいっていうのは、完全に現在は否定されてるよ

あれは単に、数日経ちスパイスがダメになった味
あれをおいしいと思う人はそもそも本当の味音痴

調理科学的にもう証明されてる
出来立てが1番おいしい

10 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:09:36.69 ID:wd8JARvT0
そもそも保健所が立ち入ったらアウトだろwwwwwwwwwwwww
嫌だから行きませんわキッパリwwwwwwww
そんな気持ち悪い喰い門

57 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:16:55.52 ID:RkJO0cNh0
>>10
チョッパリの食いもんてほんと気持ち悪いなwww

18 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:10:52.93 ID:Ogf7zFf60
47 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:15:35.30 ID:jC9Jz2d60
>>18
見るからに汚そう

55 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:16:48.26 ID:uot4dfZa0
>>18
思い出がいっぱいついてるね

19 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:11:13.99 ID:r9I9MmBT0
素人は口出さない方がいいんじゃない

22 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:11:33.51 ID:wd8JARvT0
>>19
お前も素人だろバーカ

21 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:11:25.31 ID:KzZMjHwd0
嫌なら喰うな

24 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:11:49.27 ID:wd8JARvT0
>>21
喰わんわクズwwww

39 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:14:13.26 ID:vNupwmoT0
継ぎ足し継ぎ足しでも腐らもんなの

69 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:18:30.40 ID:3Lr5f4HZ0
>>39
菌が繁殖できない濃度のものなら腐らない
醤油とかめんつゆとか腐らないだろ

89 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:20:47.32 ID:pg6oXV+Y0
>>69
厳密に言うと腐りにくいだけで腐らない訳ではない

43 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:14:51.90 ID:vJ7uurTF0
どっかで読んだが
注ぎ足されたタレなどは、だいたい3ヶ月程度で
入れ替わるとか
だから、何十年も注ぎ足しといっても3ヶ月程度のもん

62 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:17:22.14 ID:exyYiAva0
>>43
俺も読んだな
確か江戸前の旬だわ
伝統は継ぎ足しのタレそのものじゃない、それを守ってきた云々

67 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:18:06.47 ID:jROJ+M3Q0
>>43
ツボ洗ってないだろ

68 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:18:23.64 ID:EcjnJeLn0
外国からすると、こういう文化、どう見えるんだ?

87 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:20:15.46 ID:Qhwb13L30
>>68
外国でも独特の文化あるだろうしそこはお互い様かと

82 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:19:38.64 ID:s82G3thb0
まともな生まれのまともな頭のまともな日本人は味を大事に守る為に継ぎ足したりするんだよなぁ
よほどのボンクラバカか鼻*以下の知恵遅れ以外は問題ないと思ってるよ

91 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:21:00.89 ID:v4psCz7l0
>>82
あたまわるそうだな

92 名無しさん@恐縮です :2025/10/10(金) 20:21:20.01 ID:uJE9UcJe0
>>82
まともな頭のやつはそんな口汚いレス書かないから矛盾してるね
ギャグならすまん